台灣一直是個餐飲多元化的市場，除了本土小吃特色以外，西方飲食在這十幾二十年以來不斷影響著台灣市場，早期從蛋塔風潮開始，到前一陣子此起彼落的漢堡店、拉麵鋪子、牛排館、韓式炸雞燒烤店、到近期主打紐約早午餐、韓風早餐、鬆餅店…….幾乎不到幾個月就會有新的店家插旗市場。一直以來早午餐或是三明治及漢堡這類型的餐飲店家一向為年輕族群所喜好，故在消費市場絕對有著一群忠誠顧客。
幾個月前大排長龍的美式燒烤已漸趨降溫，前不久打著現絞牛肉現做漢堡排的飯店副牌漢堡店也吹了熄燈號，而這一波興起的正是將一整隻肥碩的龍蝦豪邁地夾入麵包中的龍蝦堡lobster roll。
中秋節當日颱風遠離了，台北家家戶戶還可共賞皎潔皓月，中餐跟老公一家人團聚完後，晚上換與娘家人一起過節，過往中秋節我們也會搭上烤肉潮流，老家有院子用的是那種站式的大面積烤爐，加上備料洋洋灑灑一面排開，中秋就像小過年一般熱鬧! 但幾年前大家夥兒開始無心張羅，故此烤肉傳統在我家便終止了。今年遂把一家老小拉來chez nous司旅廚房，七大兩小，又可嚐到更多菜色了。
往常中秋家裡一定會買些王師傅的金月娘，但今年什麼傳統月餅、鳳梨酥或是蛋黃酥之類的應景商品全都沒有添購，一則因為家裡只有兩人這類傳統油酥類產品一買不是六個就是八個十個的，恐要擺到都走味兒了，就在連假前夕，收到好朋友一份窩心的中秋禮盒，是一盒四顆的新式月餅，這恐怕是今年我跟老公唯一會吃到的月餅；另一方面則是因為相較傳統糕餅，有數十年功力的老欉文旦反而更吸引我。
有兩位外籍友人很愛台灣文化也愛台灣菜，昨晚索性拉著他們上chez nous司旅吃晚飯，夜晚的司旅又是另一番風情，好期待他的bar能正式開放。相較10年前，在今日台北街頭能說得一口流利英語的人越來越多，比起西式餐廳，台菜館子還是較少雙語服務人員或是提供印有英語的菜單，當然小籠包泰斗鼎泰豐跟台菜名店欣葉這類登上觀光客必訪名店不能算在內，這樣的名店自然不乏熟悉中英日語的外場。帶他們來司旅其中有一原因就是沒有溝通障礙，而有中有西又搭餐酒的菜式或許能讓他們吃得更自在!
一覺甦醒後老公囔囔要去吃什麼盛橋刈包，說是電視上報導有多麼的有創意又厲害。好吧，離住的地方不是太遠，午餐就刈包了吧。盛橋刈包就在公園眼科旁 (嗯這兒說的"旁邊"是隔了一條小河)，小小的刈包店非常有日本風格，至於為何選擇日本風格.….....不知是否取其一旁的橋梁就是日治時代的新盛橋有關，故想要呼應一下此處的歷史? 正當我推開車門要走到櫃檯點餐時，有位小姐即刻充滿活力引領我到投幣機點餐，哇，從前一晚買蛋餅要抽號碼牌開始到現在買一包用自動販賣機，台中人做小吃生意都進步到電腦化了，好令人刮目!
記得好多年前跟當時還是男友的先生去麵店吃飯，他點了一道皮蛋豆腐，店家用乾麵碗那種淺深度的碗盛裝還附了支湯匙，一開始我覺得店家挺用心的，因為一軟嫩(豆腐)一滑溜(皮蛋)還淋了油膏與香油的家常菜的確不太容易用筷子駕馭，正當我開始吃著面前的那碗麵時，眼前突然身來一隻手，一個起勁兒就把那碗皮蛋豆腐攪和個稀爛~我當時眼睛直瞪，心中吶喊「這什麼噁心嘔吐物啊!你給我住手，問都沒先問整碗就被你毀了。」終於我忍不住了，我大叫「你幹嘛阿?!?!」，只聽見傳來悠悠一聲「皮蛋豆腐都是這樣吃的阿」「哪有，這很噁ㄟ，跟嘔吐有什麼兩樣」……..這是第一次發身在我倆身上的飲食習慣差異。經過那回，我們都盡量避開皮蛋豆腐這道菜，因為一方從小到大習慣的人間美味在另一方眼裡竟被褻瀆成一灘水溝蓋邊醉漢的傑作。
今年歐舒丹與15區的洪師傅合作在微風南京館開了一家名為L'appart的閃電泡芙主題甜點店，2015年永康商圈8%ice 甜鹹點心屋正也標榜法籍師傅專賣閃電泡芙與鹹派，信義區Le Meridien艾美酒店點心房更以大版面的海報主打自家點心房的閃電泡芙，2015年晶華酒店邀請西班牙籍甜點教父Jordi Puigvert創作11款外型亮眼的閃電泡芙，2014年東方文華酒店剛開幕時，當時主掌酒店甜點部門的荷蘭籍巧克力大師Frank Haasnoot也推出幾款閃電泡芙; 前不久，大安區的某某甜點( Quelques Pâtisseries )也端出巧克力及芒果兩款覆蓋有波蘿酥的閃電泡芙，LaDouceur品悅糖，台中樂沐糕餅舖 (Le Moût Pastry Boutique) 到最近才開幕的Gontran Cherrier也有eclair蹤跡.........相信還有許多沒提到的甜點店家也都有自家獨門的閃電泡芙。忽然間似乎不少以"法式"糕餅自居的甜點店紛紛意識到閃電泡芙就該像馬卡龍(Macaron)、馬德蕾妮(Madeleine)、費南雪(Financier)、達克瓦茲(Dacquoise)、檸檬塔….等在甜點櫃上有個屬於自己的位置。
距上回來訪民生社區也好一陣子了，今天突然想Louis的可麗露想得發慌，那是我吃過全台北市最好吃的可麗露，外酥內微Q，這是吃吃喝喝Maison Gourmande最暢銷的商品，上門的客人往往一盒10個8個的外帶，但因為我喜歡當天出爐的口感，就是那種外酥脆內Q軟濕潤的口感，每次來只能點到為止，Less is more~
