饞嘴日記。舌尖之旅。

CJSJ成立於今年春天，這一年來迅速走紅全台，簡潔明亮的店面內提供法式甜點，不論是外觀形制與口味選搭上絕對是走在現今台灣甜點市場最前端，而研發製作這一件件宛如藝術品的正是資歷豐厚的法籍主廚Soriano Joaquin。

錯過熱情奔放的夏季，再踏進ACHOI又是一番全新風貌，對於初試ACHOI的朋友，我非常推薦午間套餐的選項，既實惠又能吃出Kin手藝的巧妙，若想要進一步探究Kin料理的精髓不妨試試單點選擇。

結束一樓工程施作，復興南路上Home hotel原本的餐廳改頭換面改為提供義式料理的al sorriso (微笑之意)，掌杓者是原任職於維多利亞酒店並曾於2010年義大利紅蝦評鑑中拿下「最有創意餐廳獎」的主廚Marco Lottito。

一直找不到合適的契機一嚐台灣第首間登上亞洲前50的Le Moût Restaurasnt樂沐法式餐廳，在今年4月初的週末，我與先生瘋狂駕車一日台北台中遊，只為了一赴兄弟幫的午餐邀約，也就是在那天我終於去了Le Moût Pastry Boutique 樂沐糕餅舖，終於有機會嘗到日籍師傅平塚牧人Makito Hiratsuka充滿創意、層次豐富且打破我以往味覺經驗直叫人驚豔的甜點作品。

繼去年兩次美好用餐經驗後，一直心心念念MUME，很想找個”恰當”的理由找個懂欣賞的好友再次細細品嚐，真佩服自己竟然忍了一年的時間，再次回到MUME原本桌上那些以木炭大蒜木耳蠟淚的另類centerpiece已換成簡潔的蠟燭，不斷精進的MUME團隊也換過幾回菜單，一直企盼能有機會嚐到夏季那波的幾道菜，但錯過了就是錯過了，不過我相信Richie本季的新品定也讓人魂牽夢縈阿。

今年母親節我改訂了某某的蛋糕，我沒撒謊，當店員打開蛋糕盒跟我確認我訂的蛋糕時我當場在店裡驚呼「天啊!這也太美了吧!」，沒錯，非常戲劇性但卻發自內心的驚嘆，隨後，店員嘴角的弧度都快漾到天邊，真的是一款非常溫柔優雅完全契合這個節慶的蛋糕，會對此款蛋糕滿懷崇拜之意可能是因為這和我過往的購買過的蛋糕在外觀風格以及口味上全然不同，就連蛋糕的斷面也讓人神炫。

說道他的口味，在淡粉紅色淋面(glazing)下方面是結合白乳酪(Fromage Blanc )與cream cheese的mousse，幕斯下方有以東方美人茶入味質地類似 Brûlée的奶蛋凍，中間帶有微酸氣息的是以桑葚及黑莓作成的果泥層，這款蛋糕其實吃起來還有微微的荔枝與玫瑰香氣，有點記憶模糊是在白色慕斯體裡還是在淋面本身的口味，我向來對於有玫瑰的甜點有些遲疑，但某某在這款蛋糕所使用的玫瑰水掌握得宜，完全沒有可怕的人工香精味。

粉紅色淋面上方輕撒銀箔並綴有崁著三色紫羅蘭的晶凍，活像迷你培養皿乘載盛放的花朵，外觀細緻內餡層次豐厚，直叫人感到幸福。

認識【某某。Quelques Pâtisseries法式甜點】是場美麗的意外，就在某天隨意穿梭仁愛圓環巷弄時碰巧發現的，這家店一眼望去有不少乾燥花的裝置作品，左手邊的展示櫃裡什麼都沒有，究竟是家文青店還是個甜點店阿。雖然沒有中文招牌，但斗大的法文Pâtisseries一字掃平心中那一絲疑惑，之後來了幾次皆空手而回，心中不免驚訝店家甜點之搶購率。

Escape from Paris芙芙法式甜點是一位法籍甜點師傅介紹給我的，剛開始開幕時因為產品數量少，去的時間晚了就撲空，但自開幕以來一直密切注意店家訊息，選日不如撞日，趕緊撥了通電話請店家幫忙留兩款熱銷產品，馬上出發往內湖前進。

距上回登門L'appétit la Cuisine Francaise - 拉佩提餐坊這間低調隱身於大安區的法式料理餐廳已好一陣子，昨日正愁午餐不知該選什麼加上剛好經過，就這麼順理成章踏入店內。巧的是還碰到高中同學呢!可能這是一種冥冥中的天註定~用餐之餘還有驚喜。

說到甜點，人人心中都有那麼一張排行榜，盤點一下近期吃到讓我印象深刻的莫屬Le Moût Pastry Boutique 樂沐糕餅舖的Eureka歐芮卡、Origines的大黃塔、Quelques Pâtisseries 某某甜點的烏龍巧克力塔、焙茶盛多諾黑、再來就是前兩天嚐到的Leslie pâtisserie & bistro/雷斯理法式甜點小餐館名為大地的凍糕(parfait/semifreddo)。今天先介紹一下Leslie好了，上述其他資優生容後獨立介紹。