S.Pellegrino日前在台舉辦Young Chef Competition 2017 / Northeast Asia，台灣VG Cafe/ VG Seafood Bar主廚陳子揚在三千位優秀年輕廚師中脫穎而出，取得東北亞的代表資格將於明年前往米蘭參加全球競賽。我何其有幸今年夏天在VG Seafood bar舉辦的謝忠道老師【海洋無國界】餐酒會上能嚐到這位師傅的手藝，到現在想起那香煎夜干伍魚我就有股想往VG Seafood Bar衝的念頭。
- Nov 12 Sun 2017 11:14
VG Seafood Bar~鮮甜好滋味
- Aug 31 Thu 2017 22:10
1789 Cafe Patisserie 法式甜點烘焙課程~
打從大學在食品材料行打工以來，一直幻想自己將來會是在某間餐廳或蛋糕店工作，總覺得從無到有的創作過程是件神奇且興奮的經驗，也覺得在廚房打滾分外自在。愛作料理的人應該都有同感，看到家人朋友因嚐到自己的餐餚而滿足心裡便感到無比歡喜。
- Jul 24 Mon 2017 11:48
Longtail，Chef Kin林明健揮灑創意的新基地
擅於使用法式料理技法、取材當地激發舌尖無限想像的Chef Kin有了新的代表作-Longtail，如果說ChouChou是間提供正統法式菜餚的餐廳，那Longtail絕對是Kin大玩創意與恣意揮灑的新基地。
- Jun 09 Fri 2017 13:14
法式甜點小清新~Fla Fla Tu Tu 法圖甜點空間~
- Apr 15 Sat 2017 12:41
1789 Cafe by Cyrille Courant 四款新品巧克力發表
- Mar 18 Sat 2017 10:41
回歸原味nku 柴燒料理~nordic(北歐)、keep(堅持)、unique(獨特)
營運約莫半年時間的nku是近期崛起的北歐風格餐廳之一，主打回歸原味的柴燒料理，nku的理念是nordic(北歐)、keep(堅持)、unique(獨特)，而nku這正是”柴火”的意思，餐廳名稱直接切中烹調核心精神。
- Mar 16 Thu 2017 00:38
餐盤上玩創意@ Gēn Creative (原Roots Creative)
- Feb 28 Tue 2017 23:23
Origines新推出法式Tapas~炸豬腳超讚!
上週在邀請之下試了Origines新推出的法式Tapas，Chef Cyril推出的新品當中我獨愛炸豬腳，但紅酒洋芋章魚以及baby squid在這回Tapas系列中分別都在我心中佔有一席之位。說真的，類似小點還真適合三五好友小酌同歡。
- Feb 20 Mon 2017 22:46
情人節ChouChou一敘~美妙的松露雞胸~
一向不愛節慶餐點的我，去年嘗試了ACHOI的情人節特餐，今年因緣際會之下嘗試到Chef Kin在ChouChou設計的特別餐點，不論是ACHOI的現代創意或是ChouChou的傳統演繹，兩回都讓人拍案叫好。
- Feb 18 Sat 2017 16:34
初嚐Be Ape-by Pied Noir【百花猿法國傳統餐酒館】
在因緣際會與好奇心驅使下，前幾天臨時興起嘗試一家新的法式餐酒館Be Ape-by Pied Noir，中文譯名【百花猿法國傳統餐酒館】，看了一些文章後發現，原來由行政主廚Guillaume Brissaud (阿勇)主持的這家店原是在烏來的【黑腳私廚】，在2016年冬季決定在中山區的一處巷弄中正式加入台北競爭激烈的餐酒館市場。
