往常中秋家裡一定會買些王師傅的金月娘，但今年什麼傳統月餅、鳳梨酥或是蛋黃酥之類的應景商品全都沒有添購，一則因為家裡只有兩人這類傳統油酥類產品一買不是六個就是八個十個的，恐要擺到都走味兒了，就在連假前夕，收到好朋友一份窩心的中秋禮盒，是一盒四顆的新式月餅，這恐怕是今年我跟老公唯一會吃到的月餅；另一方面則是因為相較傳統糕餅，有數十年功力的老欉文旦反而更吸引我。
沒辦法，到了中秋節我愛剝柚子而且一定要剝的漂漂亮亮剔籽除白膜的偏執毛病就犯了!也不知為何，今年每顆柚子一定要剝成一個完整的柚子盅。
今年我訂了1789的中秋月餅，從2014年1789首度推出中秋月餅時便極為驚艷，2014年是一輪滿月的巴斯克塔(Gateau Basque)，2015年是三款巧克力塔，到了今年晉升為3款蛋糕。
[2014年的巴斯克塔(Gateau Basque)]
[2015年的巧克力塔 (圖載自1789 facebook)]
[-月亮:清爽的杏桃與香濃的烤杏仁奶油搭配主廚Cyrille特製焦糖鹹奶油太妃/ -鳶尾花:茉莉綠茶甘納許巧克力與烤巧克力杏仁奶油/ -月兔:經典烤核桃派搭配蜂蜜與黑糖 (圖文轉載自1789 facebook)]
[2016年推出的三款中秋蛋糕, -兔子: 鬆軟輕盈的胡蘿蔔磅蛋糕加入了葡萄乾與核桃，以五香粉來提升香氣 / 月亮: 濃郁濕潤的巧克力蛋糕內餡為經典70%單一莊園巧克力甘納許 / -星星: 開心果磅蛋糕搭配爽口的櫻桃與香草甘納許(文字敘述轉載自1789 facebook)]
胡蘿蔔蛋糕是一款十分經典的美式蛋糕，很可惜在台灣並沒有很多甜點店有提供，我記憶中在南西老師的蛋糕店有賣，香氣十足，深得我心。比起南西老師的配方Cyrille的奶油比例比較少，故口感也較輕盈感覺應是用了液態油脂取代奶油，而一般的胡蘿蔔蛋糕會加肉桂粉，Cyrille則是改用五香粉。夾在蛋糕體以及那層巧克力片中的香草抹醬不會過分甜膩，整體來說我相當喜歡這個變化版的胡蘿蔔蛋糕。如果推出一整條我也會毫不猶豫回購。
[胡蘿蔔蛋糕側面]
綠色的開心果櫻桃磅蛋糕口感相當濕潤，而且嚐的到開心果泥的核果香氣，那酸櫻桃恰到好處的平衡蛋糕體的甜味，上頭的覆盆子果醬亦給了這款蛋糕微酸的平衡。
巧克力蛋糕則是可以冷藏品嚐亦可加熱後享用，蛋糕體中間那層甘納許(ganache)加熱後會緩緩流下。蛋糕體上頭是1789招牌焦糖醬。
[巧克力蛋糕的側剖面圖可以看到清晰的焦糖醬, 甘納許, 還有蛋糕體 ]
另一個巧克力蛋糕想吃熱的，可惜自己在家加熱時沒有掌握好時間，微波了40秒結果我殺死了其中一個的巧克力蛋糕...........實在對不起Cyrille。
今年還收到一盒旋轉木馬的中秋禮盒，裏頭有核桃雪球、巧克力雪球、堅果塔、杏桃塔還有兩盒(各5入)綜合鳳梨酥。
[上圖載自旋轉木馬facebook]
[這款是悅兔堅果塔，真的是喜悅的悅不是月亮的月]
[這款叫做悅兔杏桃塔]
這兩款玉兔塔實在太療癒，後來我去查了一下旋轉木馬的中秋禮盒，還有一種4個塔的款式。分別是兩款悅兔堅果塔 、 悅兔柚香鳳梨塔以及悅兔杏桃塔各一。
[上圖載自旋轉木馬facebook]
右上角的玉兔跨在月亮上實在太可愛了。希望過了中秋假期還有販售，想要嚐嚐悅兔柚香鳳梨塔呢!
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