饞嘴日記。舌尖之旅。

上週在邀請之下試了Origines新推出的法式Tapas，Chef Cyril推出的新品當中我獨愛炸豬腳，但紅酒洋芋章魚以及baby squid在這回Tapas系列中分別都在我心中佔有一席之位。說真的，類似小點還真適合三五好友小酌同歡。

一向不愛節慶餐點的我，去年嘗試了ACHOI的情人節特餐，今年因緣際會之下嘗試到Chef Kin在ChouChou設計的特別餐點，不論是ACHOI的現代創意或是ChouChou的傳統演繹，兩回都讓人拍案叫好。

在因緣際會與好奇心驅使下，前幾天臨時興起嘗試一家新的法式餐酒館Be Ape-by Pied Noir，中文譯名【百花猿法國傳統餐酒館】，看了一些文章後發現，原來由行政主廚Guillaume Brissaud  (阿勇)主持的這家店原是在烏來的【黑腳私廚】，在2016年冬季決定在中山區的一處巷弄中正式加入台北競爭激烈的餐酒館市場。

 莫約兩三個月前某一天，臉書跳出東區新開張的【Un Petit Pas Bistro 一小步】法式餐廳訊息，仔細一瞧，呦! 兩位主廚Leo與Karen有台北與英國L'atelier de Joël Robuchon的歷練，這點即勾起我的好奇心，相當期待台北能多一家值得去的好餐廳。

兩週懸心的等待，只為與這美麗的禽鳥相會，華麗的登場讓與我們坐同區的所有賓客頓時凝止談笑，整把炙燒過後的百里香與鴨中所塞的薰衣草及甜橙形成縷縷香草悠香，緩緩自廚房彼端飄散至我們面前。眼前看到一雙雙讚嘆的眼光，目送禮的出場秀無疑是對這美麗禽兒所致上的最高敬意。

走進ChouChou熟悉的大門，大理石吧檯多了每日現流魚鮮展示，一旁罩盅裡擺了饕客們最無法抗拒的法國黑松露與義大利Alba白松露。

12月24日是平安夜，也是一家人相聚溫暖渡過的時節，想到聖誕節總是聯想到所謂的聖誕大餐，但偏偏我又對「節慶餐點」十分卻步，今年遂避開聖誕我們提前一天去了L'ATELIER de Joël Robuchon。

一個陽光明媚的周末午間與好友共享美食是何等幸福之事，Kin興奮的分享今早捕獲的現流海鮮，西施魚、金線魚、小黑喉……每回聽到廚師介紹剛入手的食材總是令人期待，尤其碰到那種可遇不可求的食材時。

有了初訪午餐的美好經驗，隔天馬上帶了外籍友人再訪ChouChou，在Kin端出熱鬧的現流海鮮盤上桌那剎那，”哇”聲起此彼落，胭脂蝦、小螯蝦、葡萄蝦、三點蟹、花蟹…..配上三種蘸醬，洋洋灑灑滿鋪檯面。Kin每天早晨向漁民進現流海鮮，沒錯，ChouChou的海鮮盤內容每天都不一樣。這些鮮甜的大海滋味全是來自台灣，滾水汆燙立即冰鎮，Q彈口感與鮮美肉質完全封存。這海鮮盤不但華麗而且狂氣。

秋季得知Kin與Amy有新的計畫時，便一直倒數這一日的到來，終於就在昨日台北正式多了一家法式Brasserie型態的餐廳，ChouChou。

相隔一陣時日重回全新翻修後的la cocotte又是一番新滋味，la cocotte的內部裝潢原本就相當簡潔，翻新後那張共享概念的大理石長桌讓整體空間愈顯俐落。冬季目前提供兩種套餐以及多種的配菜作為選擇，我挑了油醋綠蘆筍佐manchego cheese作為開場，而Vivi則挑了煙燻油漬番茄佐雜糧脆餅。

結束一樓工程施作，復興南路上Home hotel原本的餐廳改頭換面改為提供義式料理的al sorriso (微笑之意)，掌杓者是原任職於維多利亞酒店並曾於2010年義大利紅蝦評鑑中拿下「最有創意餐廳獎」的主廚Marco Lottito。

距上回登門L'appétit la Cuisine Francaise - 拉佩提餐坊這間低調隱身於大安區的法式料理餐廳已好一陣子，昨日正愁午餐不知該選什麼加上剛好經過，就這麼順理成章踏入店內。巧的是還碰到高中同學呢!可能這是一種冥冥中的天註定~用餐之餘還有驚喜。