甜點最迷人之處正是一口入喉後那幸福的甜蜜感。

身邊很多朋友不解我怎會如此著迷於1789 Cafe的閃電泡芙,其實很簡單,因為Cyrille總有辦法讓看似相像的閃電泡芙變的充滿驚喜。

這款圓嘟嘟的情人節泡芙裏頭是經典的香草蛋奶醬與玫瑰花瓣香檳凍,上頭頂著薄片巧克力、香草奶醬與迷你焦糖蘋果。

充滿浪漫情懷的法國人給了這迷你焦糖蘋果起了個愛之蘋果(Pommes d’amour= apple of love)”的幻夢美名,類似的水果吃法在台灣叫做糖葫蘆,如此有比較好聯想愛之蘋果究竟為何了嗎?

玫瑰香檳凍的玫瑰花瓣醬下的巧妙,一縷悠悠玫瑰花香卻不搶走香檳或是泡芙本身的風采。

這盒華麗的閃電泡芙是師傅的精選,一款只有簡單草莓果凍覆蓋並點綴LOVE白巧克力的紅心芭樂與新鮮草莓eclair完全擄走我的心。

紅心芭樂果香濃郁配上當令草莓的酸甜(下圖),十足十的甜蜜,我說的甜蜜並非是指甜度而是那種讓人嘴角上揚的幸福感! 三天過去了,味蕾仍舊想念這滋味。

咬一口外觀火紅的酸櫻桃(下圖),嗯~你瞧那裏頭的櫻桃凍多有誠意。

外子最愛的經典款焦糖鹹奶油是每回來1789 Cafe都要選的品項,就是那一口沾了鹽之花的奶油與內餡焦糖餡令過往對甜點聞之卻步的外子也愛上這誘人的滋味。

秋冬之際我總愛吃些栗子相關的甜品,這海浪般的蘭姆酒栗子(下圖)視覺上甚為療癒,你不覺的嗎?

太妃烤蘋果上層蘋果凍吃的到蘋果脆丁微微帶有一些肉桂木質香氣,香草蛋奶餡中央擠了焦糖餡,是款適合冬季的溫潤品項。

下方這一字排開的甜點櫃不真叫人眩迷~

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